兰州人不仅有美味的牛肉面 还有火辣辣的铜锅鱼

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  • 兰州

  • 美食舌尖的味道是兰州人热爱的麻辣铜锅鱼

到了兰州吃了几次牛肉面,真切的感受到针对于在兰州当地,牛肉面的美味和受欢迎程度绝对是成正比的。几乎每天吃上一碗,到现在还会怀念那个味道。舌尖尖,是在兰州街头经?;岢鱿值囊患冶忝衩婀?,这里承载了许多兰州人儿时的记忆。

在舌尖尖吃面

舌尖尖牛肉面是一块接地气的招牌,通透时尚的店面也是年轻有朝气的产物。店面的位置有可能是巷子里,有可能是学校旁,总之,那些充满脚步匆匆的地方,总是会看到舌尖尖三个字。

走进店面,一楼是牛肉面区域,敞亮的明档内一眼就能看到师傅娴熟的抖落着金色面条,浓郁的牛肉汤底味,让人忍不住咽下口水。如此美味,让这里的食客陶醉在这味道当中,无需多言,只要沉浸式的埋头吃面,在我看来这是一幅多么幸福的画面,而在当地人看来,这不过是最平凡的日常,瞬间羡慕起这种看似普通却又充满烟火气的“平淡幸?!?。

在舌尖尖吃铜锅鱼

这次在舌尖尖,其实更重要的是看到了二层主营的铜锅鱼。想不到一家做牛肉面起家的餐厅,能把鱼火锅也能做的如此红火有特色,这次特意要来尝一尝。

这一次来兰州,深切的感受到兰州人民对于辣的追求可不输给川渝人民。想必铜锅鱼的辣,一定是征服了兰州人,让如此地道的辣椒与鱼肉的鲜美结合,激发出了全新的火花。

舌尖尖铜锅鱼,经过十余道繁杂工序,精心调配的底料,诠释了铜锅鱼鲜美的定义,更表达了“味“对于一条鱼的执着。超大铜锅鮰鱼,简直就是兰州当地朋友聚餐的首选。香辣红汤或是开胃酸菜汤,都让鱼火锅在兰州也能收获食客的格外钟爱。

一份美味的锅底是火锅的精华,浓郁厚重的味道都在舌尖尖大放异彩,让人大快朵颐。

铜锅鱼的重点,自然在“锅”上,选用轻巧的铜锅,传热快能保持鱼肉的鲜美。把新鲜的鱼片放入滚烫的锅中,5-7秒鱼肉紧致弹滑,即可享用。锅底配有葱姜大蒜和秘制辣椒,一份舌尖尖铜锅鱼就可以涮起来了!

在舌尖尖吃宵夜

档口的各种烧烤让舌尖尖锦上添花,烤肉师傅挥舞着一把又一把的串串,诱人的味道散发在空气中,令人垂涎欲滴。这不间断的“翻转”与“挥洒”,让24小时营业的舌尖尖,在宵夜时间绽放另一种光芒。

爱好夜食的人们纷纷走进餐厅,选择那些洒了各种红黄粉末、刷了满满酱料的食物,让重口味萦绕在口中,让辛勤了一天的人们在这个属于自己的时间里,尽情享受食物带来的满足。

兰州特色小吃,甜糯的蜜粽,弹软的酿皮,还有每个餐桌必备的特色饮料大窑......这一桌子的丰盛与热情,在此时此刻又把我拉回到了兰州的记忆,怀念这一切熟悉的味道。

舌尖尖如同我理解的一样,是有情怀的地方,临走时服务员递给我一根冰棍,让我一下子又从麻辣如火的舌尖中感受到一丝清凉,这一口接一口的情义与味道,如同烙印一般,永远存在我的舌尖尖。

地址:舌尖尖牛肉面美食
(兰州)滩尖子村234号—1#商铺

贴士

我采集了关于兰州的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。

除此之外,我还提到了...

美食佳酿:

舌尖尖铜锅鱼

兰州

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:香香花猫 发布:2019.05.13

美食

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